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摩拉達美-免費試用

Spice Hunter 香料獵人

有機大蒜粉 Garlic Granulated

看到*建議調理後食用風味更佳*，想說是不是像蒜頭一樣要加熱後，香氣才會揮發出來。

開封後倒出些許聞聞看，蒜香挺濃郁的，放入口中嚐嚐看，酥酥的顆粒感，帶著些許蒜辣。玻璃罐底有香料植物的圖案，跟MARK上一樣。

看了附送的食譜，大蒜粉在當中似乎算是配角，主要是為了增添風味，讓食物味道更豐富用的。但對我來說，大蒜是菜的靈魂，常讓一道菜令人欲罷不能。

******蒜香焗黃瓜******

小黃瓜切段剖半。

灑上大蒜粉。

放入烤盤中。

(也可加入肉類和醬汁)灑上起士絲。

放入烤箱，烤後取出。

趁熱依各人喜好，可再加大蒜粉。

******美式醃牛肉鲔魚炒飯******

美式醃牛肉+鲔魚+青江菜+紅藜+糙米飯+白飯混合炒拌而成。

起鍋前加大蒜粉拌炒一下，更添滋味。

尚有剩餘。

******美式醃牛肉鲔魚焗飯******

加些蔬菜。

再補些大蒜粉。

(也可加入醬汁，如白醬、青醬、紅醬...等等)灑上起士絲。

放入烤箱，烤後取出。

美式醃牛肉和鲔魚是去吃早午餐時，份量太多而打包回來的，因味道較重，調理時並未再加油和鹽。

******蕃茄鯖魚貝果******

貝果+罐頭蕃茄鯖魚。(可以加些蔬菜)

灑上大蒜粉。

灑上起士絲。

放入電鍋蒸。(貝果冷凍過，也可用烤的)

蕃茄鯖魚罐頭是普渡時買的，加些蔬菜才不會太鹹。

******蒜味泡菜碗粿******

在家中滯銷的素碗粿。(整顆白白沒啥料，只有些許蘿蔔乾)

灑上大蒜粉。

鋪上韓式泡菜。(也可加入肉類和海鮮)

灑上起士絲。

放入電鍋蒸。(蒸時水勿放太多，會水水的，影響口感)

趁熱依各人喜好，可再加大蒜粉。(加些綠色香菜裝點，一定更好看)

以上多樣調理都有用起士絲，是因為買了一包分量很足的量販包。

******蒜味鴻禧菇******

鴻禧菇。

鴻禧菇燙熟。(水加些油和鹽煮沸)

趁熱灑上大蒜粉和調味料拌勻。(同樣可用於炒青菜和燙青菜)

加入海帶芽，變成山珍海味。(冰涼後成為涼拌菜)

我完全不按食譜出牌，而是以家中食材隨意變化而做。

有機大蒜粉使用方便，蒜香味十足，蒜辣味佳，和食物搭配不只相得意彰，還可以互提升美好滋味，而我的大蒜粉調理旅程，仍然繼續進行中。

文內所述的感覺、感受、味道…等等，純為個人的喜好、認知及淺見，每個人皆不盡相同，煩請自行拿捏，本部落格僅供參考。