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Spice Hunter 香料獵人

有機大蒜粉 Garlic Granulated

看到*建議調理後食用風味更佳*,想說是不是像蒜頭一樣要加熱,香氣才會揮發出來

開封後倒出些許聞聞看,蒜香挺濃郁,放入口中嚐嚐看,酥酥的顆粒感,帶著些許蒜辣。玻璃罐底有香料植物的圖案,跟MARK上一樣

看了附送的食譜大蒜粉在當中似乎算是配角主要是為了增添風味食物味道更豐富用的。但對我來說,大蒜是菜的靈魂,常讓一道菜令人欲罷不能

******蒜香焗黃瓜******

小黃瓜切段剖半

灑上大蒜粉

放入烤盤中

(也可加入肉類和醬汁)灑上起士絲

放入烤箱後取出。

趁熱依各人喜好可再加大蒜粉

******美式醃牛肉鲔魚炒飯******

美式醃牛肉+鲔魚+青江菜+紅藜+糙米飯+白飯混合炒拌而成

起鍋前加大蒜粉拌炒一下更添滋味

尚有剩餘

******美式醃牛肉鲔魚焗飯******

加些蔬菜

再補些大蒜粉

(也可加入醬汁,如白醬青醬紅醬...等等)灑上起士絲

放入烤箱後取出。

美式醃牛肉和鲔魚是去吃早午餐時,份量太多而打包回來的,因味道較重,調理時並未再加油和鹽

******蕃茄鯖魚貝果******

貝果+罐頭蕃茄鯖魚。(可以加些蔬菜)

灑上大蒜粉

灑上起士絲

放入電鍋蒸。(貝果冷凍過,也可用烤的)

蕃茄鯖魚罐頭是普渡時買的加些蔬菜才不會太鹹

******蒜味泡菜碗粿******

在家中滯銷的素粿。(整顆白白沒啥料,只有些許蘿蔔乾)

灑上大蒜粉

鋪上韓式泡菜。(也可加入肉類和海鮮)

灑上起士絲

放入電鍋蒸。(蒸時水勿放太多,會水水的,影響口感)

趁熱依各人喜好可再加大蒜粉。(加些綠色香菜裝點一定更好看)

以上多樣調理都有用起士絲是因為買了一包分量很足的量販包

******蒜味鴻禧菇******

鴻禧菇

鴻禧菇燙熟。(水加些油和鹽煮沸)

趁熱灑上大蒜粉和調味料拌勻。(同樣可用於炒青菜和燙青菜)

加入海帶芽,變成山珍海味。(冰涼後成為涼拌菜)

我完全不按食譜出牌,而是以家中食材隨意變化而做

有機大蒜粉使用方便,蒜香味十足,蒜辣味佳,和食物搭配不只相得意彰,還可以互提升美好滋味,而我的大蒜粉調理旅程,仍然繼續進行中

文內所述的感覺、感受、味道…等等,純為個人的喜好、認知及淺見,每個人皆不盡相同,煩請自行拿捏,本部落格僅供參考。

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